Galletas pingüino

Es una suerte que mi hermana no sea muy cocinitas, así que me ha pasado unos deliciosos cortapastas que ella no iba a utilizar, entre los que estaba este pingüino, es un poco invernal, pero ha sido escogido por unanimidad (era el único animal del grupo).

He de confesar que me he pasado con el chocolate, pero es que como la parte oscura de los pingüinos es negra, la dosis de chocolate iba e iba creciendo al hacer la masa.

Para hacerlos he usado la receta de las galletas de Libe, hice dos masas y a una sustituí una proporción de harina por cacao puro en polvo ( casi eché 90 gr de chocolate), creo que con 25 gr de chocolate hubiera sido suficiente (en cocina no hay que dejarse llevar por la emoción del color)

Para hacer las figuras, primero hice un rulo de masa clara (eso iba a ser la tripa) que envolví en masa de chocolate, lo metí en el frigo para que se enfriara un ratito y después lo fui cortando en rodajas.

Con estas recetas utilicé una técnica similar.galletas monos de chocolate y canela y galletas de casitas y arboles.

Apliqué el cortapastas sobre estas rodajas centrando el dibujo y ... directo al horno.

Una vez frías con palillo dejé caer una gota de cobertura de chocolate blanco derretido para hacer el ojo.

Para el pico, usé un mezcla de cobertura blanca fundida con ralladura de naranja.

Entre foto y foto cayó una nevada, así que si queréis podéis espolvorear con las figuras en pie un poquito de azúcar glasé con un colador desde arriba.