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miércoles, 27 de abril de 2011

Cupcakes con gatos




Estos cupcakes están hechos con una magdalena de chocolate incrustada en una cesta de barquillo. Encima he colocado una figura de mazapán de chocolate, que para adherirla mejor descansa sobre cobertura de chocolate derretida. Los ovillos de lana son trufas recubiertas con mazapán coloreado. Creo que me he pasado con el tamaño del ovillo verde, tiene tanta lana que casi aplasta al pobre gato juguetón.





 Cestas de barquillo, ingredientes y realización:

125 gr de azúcar
65 gr de mantequilla
1 huevo
125 ml de agua caliente 
125  gr de harina

Licuar la mantequilla y batirla con el azúcar, los huevos y el agua. Mientras se sigue removiendo, añadir la harina. 
Para hacer los barquillos he utilizado una barquillera sencilla que temporalmente venden en el Lidl.
Disponer dos cucharadas sobre la placa, cerrar y pasados dos minutos sacar fuera.
Rápidamente las he colocado en el mismo recipiente en el que hice las madalenas y para darles forma me he ayudado de un vaso que giraba en el interior del molde. Para manipular el barquillo sin quemarse tengo solo para ese fin unos guantes de algodón blanco de los que venden en los bazares orientales.
Con esas cantidades tuve para los ocho cupcakes, las trufas y aún sobraron algunas obleas que guardamos en una caja de galletas para mantener crujientes.

Trufas crujientes, ingredientes y realización:

50 gr de barquillo triturado (recortes de darle forma a las cestas)
90 gr de chocolate blanco de cobertura
50 gr de turrón blando desmenuzado en trozos medianos
150 gr de chocolate negro
4 cucharadas de nata líquida
6 cucharadas de leche condensada

Mezclar todos los ingredientes al baño maria o en el micrroondas. Enfriar y moldear bolas. Envolver con tiras largas de mazapán coloreado simulando los hilos de un ovillo.


La receta de las madalenas la saqué de aquí.
La receta del mazapán está aquí
Me inspiro Bea Roque con su entrada ice cream cupcakes, no me digáis que nos son una preciosidad.
Y el gato juguetón con su ovillo de lana lo vi aquí, salvando las distancias claro, no me digáis que no es otra preciosidad.



7 comentarios:

elcuadernodeideas dijo...

¡Me encanta mami¡

Marta.! dijo...

¡Qué graciosos, y que buena pinta tienen!
Besitos.

Catarina dijo...

Están lindísimos! mmmm además de que han de estar muy buenos también! ya me antojaste ;-) besos

antonia dijo...

A mí también me encantan, como al autor del primer comentario!!

Lourdes de dijo...

A nosotras también nos ha encantado aunque estamos seguras de que si lo probáramos nos encantaría todavía más, si cabe (Itsas y ama). Javi dice: ¡Vaya morro!, nosotros sin probar... Y Emma dice: Yo quiero uno aunque no sé si podría comérmelo, ¿nos haces alguno? Si no me lo como prometo cuidarlo como a gordo, conejo y chinchilla

Itsaso dijo...

Dos días intentando comentar y ahora puedo!!! A mí también me encaaaaantannnn!!! Abril ha sido el mes de los gatos. A ver mayo :)

diplodoc dijo...

Qué pasada!! Y no dan mucho trabajo?? Aunque por el resultado seguro que vale la pena todo el esfuerzo!