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miércoles, 11 de abril de 2012

Bollos de leche cara de oso



Ya estoy de vuelta después de este descanso de vacaciones de Semana Santa, con desengache de internet obligado (ahorita mismo me pongo al día).
Os dejo imágenes y receta de bollitos de leche  con cara de oso, una forma divertida para acompañar los desayunos y meriendas. 



Receta de bollos de leche (Thermomix):

Ingredientes (Con estas cantidades me han salido 12 bollitos de 7 cm):
  • 275 g de leche entera
  • 475 g de harina de fuerza blanca para pan
  • 50 g de mantequilla reblandecida
  • 50 g de azúcar blanca
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo ligeramente batido
  • Levadura seca de acción rápida ( según la cantidad de harina, yo he usado dos sobres)
  • Pepitas de chocolate, un puñadito (3 por oso)
  • Baño final: 4 cucharadas de leche y 2 cucharadas de azúcar


  1. Precalentar el horno a 220º.
  2. Poner en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar, el huevo batido y la sal. Programar 3 minutos, 37º y velocidad 2.
  3. Añadir la harina con la levadura incorporada y mezclada con la levadura y mezclar en velocidad 6 15 segundos.
  4. Programar 4 minutos en velocidad Espiga.
  5. Ahora es el momento de dar forma a la cara. las orejas son bolas con el extremo aplanado sobre el que va la bola central. Para hacer el hocico he hundido la zona presionando con el pulgar y ahí encima he he colocado un disco planito. (en algunos hocicos levó de forma incontrolada y parecían cerdos en vez de oso.)
  6. Disponer las pepitas para los ojos y el hocico.
  7. Disponer los bollos en una bandeja de horno con papel de cocina y taparlos con plástico impregnado de mantequilla. Han de permanecer en un lugar cálido unos 30 minutos. 
  8. Hornear 200º-220º. El tiempo de cocción dependera de su tamaño, yo empleé 12 minutos.
  9. Calentar en un cazo le azúcar y la leche, llevarlo a ebullición y pintar con ello la superficie de los bollos. 
Antes de meterlo en el horno, empuja hacia dentro las pepitas de chocolate que se habrán levantado durante el reposo.

Para hacerlo sin thermomix, tendrás que mezclar todos los ingredientes a excepción de la harina y la levadura y mezclarlos energicamente. Añadir estos y amasar. Seguir después en el paso 5.



10 comentarios:

yolanda dijo...

que bonitos! voy a probar y si me salen bien seré reina por un día en mi casa, seguro!

Misimisi dijo...

Inma, ¡eres la leche! ¡Qué pocholada de osos!
No me apunto la receta porque no tengo thermomix, a no ser que se puedan hacer igual en un robot tipo a la Kitchen Aid.

Un beso.

P.D.- Te dejé un mensaje en la entrada de mi blog "CSI para Mario".

La mujer del fotógrafo es química dijo...

¡Qué divertidos! ¡Seguro que a los niños les encanta!
Besos
Cristina

HerminiaRegolf dijo...

¡¡¡Wala!!! Pero que ricura de bollitos:-)
Me daría pena comérmelos, ja ja.
Besitos y bienvenida de nuevo al mundo bloguero.

ingeko dijo...

Que pinta!!!!! me lo guardo para cuando me vuelva la vena repostera.

Carmen dijo...

¡Qué graciosos! Lo guardo, por si algún día me animo :)

¡Besitos!
milowcost●q

Merce dijo...

Hi, que animada a tu vuelta haciendo bollitos! me parecen muy graciosos y divertidos para una merendola.
Bye-bye!

Bigunki dijo...

Que buena idea

bearte dijo...

Hola, acabo de descubrir tu blog, de pura casualidad y me gusta mucho, el nombre es muy adecuado ya que tienes unas ideas muy buenas. Enhorabuena.

http://ganchibearte.blogspot.com

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Qué ricos...
Un beso.