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lunes, 16 de abril de 2012

Galletas de miel



Como dice Maria Elena en su blog  dulce y algo salado estas galletas doradas al huevo con  miel y coco recuerdan a las yayitas y están riquísimas.
Aquí va la receta.


Galletas de miel (Thermomix)



500 g de harina de repostería
150 g de azúcar
140 g de mantequilla (la receta original utiliza aceite vegetal)
25 g de maicena
25 g de coco molido
40 g de miel (he añadido más a la receta original)
50 g de agua
1 huevo para la masa
1 huevo para pintar
Una pizca de sal
Media cucharadita de levadura royal
Una pizca de vainilla molida

Realización

Poner todos los ingredientes en el vaso, excepto la harina, la maicena y levadura, programar 20 seg. a vel. 6.
Añadir  la maicena,  la levadura y la harina y mezclar 10 seg. a  vel. 3. Transcurrido el tiempo programar  4 min. vel. espiga.
Sacar la masa del vaso y estirarla con un rodillo(yo lo hago entre dos papeles de horno para evitar que se pegue.  Para conseguir la misma altura en todas las galletas , he deslizado el rodillo entre dos piezas de bambú.
Para la decoración, primero he hundido ligeramente la serie de hexágonos pequeños y después he utilizado el cortador hexagonal grande (en la tercera foto lo podéis ver)
Pintar con el huevo ligeramente batido y meter en el horno bajándolo a 180º. Hornera entre 12-15 minutos.

Bueno, y si no tienes thermomix, la realización es la misma, pero sustituyendo el amasado mecánico por el manual (vamos, a hacer músculo)

Gracias por vuestras visitas y amables comentarios. Pasad buena semana.


11 comentarios:

Catarina dijo...

Que ricas se ven esas galletas!! Inma gracias por tu mail, te respondo pronto. Un abrazo grande :-)

Renovando dijo...

Que pinta tan buena...hay que hacerlas y probarlas,lo malo es que no tengo los moldes...

Miss Migas dijo...

SOn preciosas! me encanta que sean lo que parecen =)
Besos

Itsaso dijo...

Mmmmmmmm!!!! Yayitas pero más ricas y mucho más bonitas!! Mmmmmmmmm!!!!!

Anónimo dijo...

Hola, te queria hacer una consulta acerca de tu blog y como no se donde hacertela pues te la pongo aqui.

He visto que cuando abres una pestaña en tu blog te salen todas las fotos de las entradas. ¿como lo has hecho? me gustaria hacerlo en mi blog pero estoy cacharreando en uno que tengo de pruebas y no se hacerlo
¿me podrias decir?

Por cierto las galletas tienen un pinton!!

http://ganchibearte.blogspot.com

Merce dijo...

Que dulce!! Por aquí hay mucha tradición de miel.
Las yayitas le gustaban mucho a mi hermana Cristina.http://cdelafuente-eltaller.blogspot.com/2012/04/enganchads.html
Bye=beso.

Laura Homemade dijo...

SSIIIIIII!!!! Son iguales que las yayitas. pero las tuyas tienen un diseño más bonito. Me quedo con la receta, por que nunca he hecho galletas con mil. muy buena idea.
Laura (Cocina Homemade)

Caja Calabalumba (Sole y Kito) dijo...

que tentadoras!!!

Misimisi dijo...

¡¡Qué arte que tiene mi niña!! ¡¡Menudas galletazas!! Además éstas no las he probado pero puedo corroborar que todo lo que haces está buenísimo porque hay cosas que he probado.
El otro día me dió tu ama un trocito de un pastelito rectangular tipo quesada que estaba delicioso. :-)

HerminiaRegolf dijo...

La imagen que presenta esta galleta de miel es perfecta para comer, ñam ñam.
Un besito.

bydiplodoc dijo...

Qué pinta tienen, por favor... Y los ositos de la entrada anterior también... Ñam, ñam!!